Café et sensibilité de l'estomac
Beaucoup d'amateurs de café se questionnent sur le café et les problèmes d'estomac. Voici ce que vous devez savoir sur notre café torréfié foncé.
La science
Vous pourriez penser que le café torréfié foncé est plus acide et plus dur pour l'estomac - mais la science montre quelque chose de différent!
Découvertes clés:
- Le café torréfié foncé et léger ont le même niveau de pH (environ 5, similaire à une banane)
- Cependant, la torréfaction foncée contient des niveaux plus élevés d'un composé appelé N-méthylpyridinium (NMP)
- Le NMP se forme pendant le processus de torréfaction
- Les recherches montrent que le NMP aide à inhiber la production d'acide gastrique
C'est pourquoi beaucoup de gens trouvent le café torréfié foncé plus doux pour leur estomac!
Conseils pour les estomacs sensibles
Si vous êtes sujet aux brûlures d'estomac ou au reflux acide, essayez ces conseils:
- Choisissez une torréfaction foncée - Comme notre café GothRider
- Ne buvez pas l'estomac vide - Mangez quelque chose d'abord
- Essayez l'infusion à froid - Elle extrait moins d'acides
- Ajoutez du lait ou de la crème - Peut aider à neutraliser l'acidité
- Limitez la consommation - La modération est la clé
Note importante
Chaque corps réagit différemment au café. Si vous avez des problèmes digestifs significatifs, nous recommandons de consulter votre médecin.
Questions?
Contactez notre équipe si vous avez des questions sur notre café!